Každý jistě moc dobře ví, že jsou vitamíny a minerály hodně důležité pro naše zdraví. Správně bychom se měli snažit, aby jich bylo v naší stravě co možná nejbohatší zastoupení – zdravá a pestrá strava je pro naše zdraví to nejlepší, co mu můžeme dopřát.
Ačkoli drtivá většina lidí ví, že jsou vitamíny a minerály pro lidské zdraví důležité a nezbytné, je toho ještě tolik, co o nich třeba ani netuší.
Tak schválně: tohle všechno jste o minerálech a vitamínech věděli?
Zajímavosti o minerálech a vitamínech – kolik toho víte?
Níže pro vás máme výčet několika zajímavostí, které o vitamínech či minerálech možná vůbec nevíte. Je toho hodně, čím nás tyto důležité a pro zdraví nezbytné látky dokážou překvapit.
- Položte banány na přímé sluníčko a nechte je nějakou dobu „opalovat“. Zvýšíte tak jejich obsah vitamínu D neboli slunečního vitamínu, který je pro naše tělo důležitý a prospěšný.
- Játra ledního medvěda obsahují opravdu hodně vysoké množství vitamínu A a jejich konzumace by mohla být pro člověka smrtelná.
- Ačkoli se velmi často říká, že pro naše kosti je tím úplně nejlepším vápník, není to tak úplně pravda. Podle proběhlých studií je pro zdraví kostí daleko užitečnější vitamín K.
- Nedostatek jódu může zapříčinit zpomalený růst dítěte.
- V jedné porci chilli najdete až 400 x větší množství vitamínu C nežli v jedné porci pomerančů. Co si ale budeme povídat: sníst pomeranče je přeci jen daleko chutnější.
- Když se pojmenovávaly vitamíny, nepoužívala se písmena od E do K a to z toho důvodu, že se těmito písmeny označují vitamíny, které jsou buď podtypem vitamínu B, nebo byly objeveny chybně.
- Ačkoli je vitamín C často označován jako nepostradatelný pomocník pro ochranu proti nachlazení a chřipkám, je to spíše reklamní trik. Četné studie totiž potvrdily, že tento vitamín nedokáže snížit riziko nachlazení nebo chřipky.
- Koncept vitamínů byl pod latinským názvem Vital Amines neboli aminy života představen polským biochemikem Casimirem Funkem.
- Pakliže je v těle dlouhodobý nedostatek jódu, může tento stav způsobit onemocnění štítné žlázy, při kterém dochází k otékání hrdla.
- Vitamín D se v mužském organismu pojí s testosteronem. Funguje zde jednoduchá rovnice: čím více vitamínu D muž přijímá, tím vyšší je u něho hladina hormonu testosteronu.
Kde vitamíny a minerály najdete?
Abyste svému tělu zajistili dostatek vitamínů a minerálů, nemusíte se spoléhat na doplňky stravy. Tyhle důležité látky je totiž možné tělu zajistit i prostřednictvím potravy:
| Vitamíny a minerály | V kterých potravinách je najdete |
| Vitamín A | krůtí játra, sušené meruňky, syrové pistácie a další potraviny s vitamínem A |
| Vitamín C | sušená pažitka, syrové kaštany, vařená kuřecí játra |
| Vitamín E | mandle, sušené meruňky, sardinky v oleji |
| Vitamín K | čerstvá petrželka, kiwi, piniové ořechy a další potraviny s vitamínem K |
| Železo | kachní játra, kešu ořechy, sušené broskve a další potraviny obsahující železo |
| Vápník | parmezán, sušené fíky, pražené mandle |
| Hořčík | brazilské ořechy, pečená makrela, sušený kokos |
| Draslík | sušená rajčata, sušené meruňky, pečený losos |
