Citron (nebo citrón) není jen zdrojem vitamínu C, nýbrž o zdraví pečuje v řadě dalších aspektů. Víte, že je jedlý od kůry až po dužinu a že si ho lze vypěstovat z pecky? Do svého jídelníčku ho můžete zařadit nejen v rámci citronového smoothie s kurkumou, na které vám recept poradíme na konci článku.
Co o citronu možná nevíte?
Citrony pochází z jihovýchodní Asie, ovšem díky jejich oblíbenosti a užitku se pěstují a rostou ve všech subtropech. Ani u nás není problém si citronovník vypěstovat. O tom ale později. I přesto, že je šťáva z citronu jeho nejvyužívanější částí, ochudit byste se neměli ani o dužinu nebo kůru citronu.
Zatímco dužina je zdrojem vlákniny, kůra dokáže být prevencí křečových žil a odvádí z těla přebytečnou kyselinu močovou, a tím funguje proti revmatismu a dně. Léčivá je nejen vnější, nýbrž i vnitřní kůra citronu (albeno), která obsahuje látku limonen – ta prokazatelně působí proti růstu nádorů. Abyste však kůru mohli jíst, je zapotřebí dát do košíku bio citrony, které nebyly chemicky ošetřeny.
Citron je největším zdrojem vitamínu C – mýtus nebo fakt?
Panuje mýtus, že citron je největším zdrojem vitamínu C, pokud jste tomu doteď věřili i vy, budeme vás muset zklamat. Citron obsahuje vitamín C, ale co se jeho množství týče, řada jiného ovoce i zeleniny položí citron hravě na lopatky.
Mnohem více vitamínu C obsahuje černý rybíz, kiwi nebo zahradní jahody. Více céčka má i kapusta, špenát, kopr nebo dokonce květák. Kdoví proč je tedy citron mylně považován za jedničku v množství vitamínu C.
Citronovníků je hned několik druhů, všechny jejich plody jsou však zdraví prospěšné. Věděli jste například o skutečnosti, že ačkoliv je citron hrozně kyselý, má schopnost snížit kyselost organismu? Pokud jste si až doteď mysleli, že je citron pouze výborným zdrojem vitamínu C, pletli jste se, protože citron toho umí mnohem více. Kromě toho, že posiluje zdraví, dokáže uklidit celou vaši domácnost. Citronová šťáva je osvědčeným přírodním prostředkem na zašlou špínu, ale také skvělým osvěžovačem vzduchu.
Jaké vitamíny a minerály citron obsahuje?
Proč je citron zdravý? Hlavně kvůli vitamínům, minerálům a látkám, které obsahuje a které mají velký přínos pro naše zdraví.
Citron je životabudičem organismu. Je zdrojem antioxidantů, a proto působí proti přemnoženým volným radikálům, čímž mimo jiné pomáhá bojovat i proti oxidačnímu stresu.
Citron obsahuje látky, které jsou prevencí rakoviny. Pravidelná konzumace citronové šťávy (například s vodou) vyčistí organismus od toxických látek, a dokonce pomáhá v boji s přebytečnými kilogramy. Dužina citronu obsahuje cennou vlákninu, která upravuje zažívání a mimo jiné funguje i proti zácpě. Citron dále:
- posiluje imunitní systém
- podporuje omlazení buněk
- zvyšuje výkonnost
- dodává energii a předchází únavě
- je přínosem pro vlasy, pokožku a nehty
- posiluje tepny
- léčí překyselený organismus
- bojuje proti zánětům v těle
- má antiseptické účinky
- umí zastavit krvácení z dásní a léčí záněty dásní
- je prevencí křečových žil
- podporuje hojení ran
- snižuje horečku
- zlepšuje krevní oběh
- podporuje kardiovaskulární zdraví
- dokáže snížit vysoký krevní tlak
- pomáhá rozpouštět žlučové kameny
- napomáhá vstřebávání železa
Při vnějším použití má citronová šťáva tyto účinky:
- snižuje lámavost nehtů
- zmírňuje bolest hmyzího či včelího štípnutí
- léčí akné
- pomáhá při padání vlasů
- zmírňuje bolesti kloubů
Citron obsahuje vitamín A, vitamín C, vitamíny skupiny B (B9 – kyselina listová), vitamín E, bílkoviny, sacharidy, flavonoidy, kyselinu askorbovou a citronovou, vápník a draslík.
Jak vypěstovat citron z pecky?
Určitě jste si všimli toho, že z pecky citronu, kterou jste ledabyle strčili do hlíny k jiné pokojovce, vyklíčila krásně zelená rostlinka. To je důkazem toho, že pěstování citronu z pecky je možné. Ovšem není zaručeno, že se dočkáte plodů – a když už, bude to trvat hodně dlouho a plody nebudou příliš chutné. Jakmile však bude rostlinka citronovníku dostatečně silná, můžete ji naroubovat.
Jak vypěstovat citron z pecky?
Připravte si:
- bio citron, ze kterého vyloupnete pecku (více pecek pro případ, že by se všechny neuchytily)
- misku s vodou
- pinzetu
- květináč s vhodným substrátem (lze sehnat substrát speciálně určený pro citrusy, který má neutrální až mírně kyselé pH),
- přírodní hnojivo
- igelitový sáček
Postupem času budete potřebovat větší květináč a keramzit (umělé kamenivo) na spodek květináče, který bude ze substrátu odvádět přílišné vlhko.
- Z citronu vyloupněte hned několik pecek a namočte je klidně na celý den do misky s čistou vodou.
- Pinzetou opatrně sloupněte vrchní vrstvu z pecky citronu.
- Pecky okamžitě přemístěte do navlhčeného substrátu, který jste předtím obohatili o přírodní hnojivo.
- Zahrňte hlínou a zalijte vodou.
- Květináč dejte na teplé a slunné místo a zakryjte ho igelitem, pomocí kterého vytvoříte provizorní pařeniště.
Květináč pak pravidelně kontrolujte, zavlažujte, ovšem dejte pozor, ať není substrát až příliš mokrý. Igelit odstraňte až v době, kdy ze substrátu vykoukne rostlinka.
Co dál s rostlinkou? Teď nezbývá než čekat až povyroste a zesílí. Dopřejte jí dostatečně teplé a slunné místo, a naopak ji ušetřete průvanu. Dostatečně ji zalévejte a každých 10 dní můžete doplnit hnojivo (speciální hnojivo určené pro citronovníky).
Recept na citronové smoothie s kurkumou
V úvodu jsme psali, že každá část citronu je nabitá důležitými látkami, a proto je škoda toho nevyužít. Protože však jen málo lidí bude k citrónové šťávě přikusovat také dužinu a kůru citronu, je ideální vše smíchat do jednoho citronového smoothie s kurkumou. Připravte si:
- 1 velký bio citron
- kelímek vanilkového jogurtu
- půl sklenice banánového džusu
- 2 špetky kurkumy
- 1 čajovou lžičku strouhaného zázvoru
- 2 lžíce medu
Postup:
- Citron omyjte a na struhadle nastrouhejte jeho kůru.
- Místo toho, abyste z citronu vymačkali jen šťávu, citron oloupejte a do smoothie makeru dejte celý citron i s dužinou.
- Do smoothie makeru přidejte jogurt, banánový džus, kurkumu, med a nezapomeňte na čerstvě nastrouhaný zázvor, který váš organismus příjemně prohřeje.
- Ingredience rozmixujte a nechte si chutnat!
