Bobkový list je oblíbené koření, se kterým můžete vámi připravovaným pokrmům dodat zajímavou chuť i vůni. Jeho minulost sahá opravdu daleko, dokonce i staří Řekové si bobkového listu velmi cenili jako posvátné rostliny – právě z tohoto důvodu vznikl zvyk darovat vítězům vavřínové koruny.
Většina lidí ale bobkovému listu nevěnuje tolik pozornosti, kolik by si tohle v kuchyni často používané koření ve skutečnosti zasloužilo. Možná i vy patříte k těm, kteří po něm sice rádi sáhnou při vaření, ale pokud jde o jeho zdravotní účinky, příliš toho o něm nevíte. A to je škoda, protože vám toho bobkový list může hodně nabídnout.
Bobkový list – latinsky Laurus Nobilis
Pozor! Není bobkový list jako bobkový list!
Hned zkraje dnešního článku bychom se rádi zmínili o tom, že ne všechny rostliny, které jsou označovány jako bobkový list, skutečně bobkovým listem jsou. Pravým bobkovým listem je pouze Laurus Nobilis, který je bohatý na různé pro tělo a zdraví prospěšné živiny.
Ostatní listy se mu sice svým vzhledem i nápadně podobají, dokonce mají i velmi podobnou vůni, ale co se obsahu živin v nich ukrytých týče, jsou na tom výrazně hůře.
Pravý bobkový list má podobu malého stromu, který pochází ze středomořské oblasti. Už před tisíci lety byly bobkové listy používány nejen pro kulinářské, ale především pro léčebné procesy a postupy.
zdroj: Pixabay.com
Jak bobkové listy působí na naše zdraví?
Určitě vás zajímá, jak tohle koření působí na naše zdraví a co vám vlastně může nabídnout. Budete jistě mile překvapeni, že rozhodně není obyčejné a nezajímavé, jak si o bobkovém listu mnozí myslí. Pojďme si tedy prozradit, jakými účinky působí na naše tělo a zdraví.
- podporuje trávení
- povzbuzuje chuť k jídlu
- čistí klouby před usazeninami kyseliny močové
- pozitivně působí při podvrtnutích a pohmožděninách
- pomáhá při nemocech močového měchýře
- je pomocí při trombóze
- snižuje revmatické bolesti
- pomáhá při bolestech kostí
- pomáhá při bolestech sedacího nervu
- snižuje hladinu cukru v krvi
- podporuje tvorbu žluči
zdroj: Pixabay.com
Vyrobte si malý poklad – olej z bobkových listů
Olej vyrobený z bobkových listů může být velkou pomocí například při bolestech či otocích kloubů, stejně tak jej ale mohou používat i ti z vás, kteří často trpí na migrény a silné bolesti hlavy. Máme pro vás recept, se kterým si olej z vavřínu vznešeného alias bobkového listu můžete vyrobit.
Budete potřebovat:
- 30 g bobkového listu
- 250 ml olivového oleje lisovaného za studena
Postup přípravy:
- bobkové listy rozemelte na jemné kousky
- nasypte je do skleněné nádoby
- do nádoby nalijte olej a dobře promíchejte
- nádobu uzavřete a vložte do chladu
- nechte 2 týdny louhovat, občas obsah lahve protřepejte
- po uplynutí dvou týdnů olej sceďte a skladujte v chladu a temnu
