Bramborová polévka se špenátem

Porce: 6
Doba příravy: 45 min.

Ingredience

Cibule
2 kusy
Řepkový olej
2 lžíce
Mrkev
200 g
Celer
200 g
Brambory
500 g
Mražený špenát
400 g
Zeleninový vývar
Kmín
1 lžička
Majoránka
3 lžičky
Sušený česnek
3 lžičky
Sůl
dle chuti
Pepř
dle chuti
Listová petržel
dle chuti

Postup

Nakrájíme si cibuli nahrubo a v hrnci zlehka orestujeme na menším množství řepkového oleje.

Cibuli následně zaprášíme moukou, která poslouží k zahuštění.

Do hrnce přidáme nakrájenou mrkev, celer a také mírně orestujeme. Bez problému můžeme použít i mraženou a předkrájenou směs celeru a mrkve.

Následně přidáme mražený špenát, kmín, majoránku, sušený česnek, sůl, pepř a zalijeme zeleninovým vývarem. S kořením nešetříme, je zdravé a dodá polévce výbornou intenzivní chuť.

Necháme cca 20 minut provařit a mezitím si nakrájíme brambory na kostičky. Brambory neloupeme, slupka je zdravá, plná vitamínů a minerálů.

Brambory přidáme do polévky a vaříme cca 20 minut, dokud nezměknou.

Polévku na závěr ochutnáme a případně dochutíme solí.

Podáváme posypané čerstvou listovou petrželí.

Share on facebook
Sdílet na Facebooku

Další zdravé recepty

Zelené smoothie s mangem a ananasem

Zelené smoothie s mangem a ananasem

Nápoje, Veganské
5 min.
2
Rýžové nudle s křupavou čínskou brokolicí a masem

Rýžové nudle s křupavou čínskou brokolicí a masem

Maso, Těstoviny a rýže
40 min.
2
Cizrnové chipsy

Cizrnové chipsy

Luštěniny, Veganské
35 min.
3
Smoothie z hrušky, zázvoru a jablka

Smoothie z hrušky, zázvoru a jablka

Nápoje, Veganské
10 min.
2
Zdravá bomba ze zázvoru

Zdravá bomba ze zázvoru

Nápoje, Veganské
20 min.
2