Do hrnce si nalijeme 1 l vody, přidáme bujón a přivedeme k varu. Poté vsypeme sójové maso a vaříme cca 20 minut.
Po uvaření hned nesléváme, ale necháme ještě 20 minut odstát.
Maso přecedíme, částečně vymačkáme, dáme do misky a slitou vodu si necháme stranou.
V hrnci s nepřilnavým povrchem si rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájené tofu, sójové maso a cca 5 minut restujeme.
Přilijeme víno, rajčatový protlak, osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a dusíme cca 20 minut. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a vložíme je ke směsi.
Dle potřeby přilijeme i slitou vodu z masa a společně dusíme do měkka.
