Římský salát očistíme, nakrájíme na menší kousky (proužky) a dáme do větší mísy.
Papriky, okurky a rajčata rovněž očistíme, nakrájíme na malé kousky, přidáme k salátu, přisypeme strouhaný sýr, na kostičky nakrájená uvařená vejce, přilijeme trochu olivového oleje a promícháme.
Na zálivku si v misce smícháme zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, trochu pepře, soli a promícháme.
Zálivku nalijeme na salát a smícháme. Podáváme nejlépe ihned.
