Čočku propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme doměkka (trochu soli přidáváme až ke konci vaření). Po uvaření slijeme zbytek vody a necháme vychladnout.
Mezitím si v menší misce smícháme suroviny na dresink.
Červenou řepu rovněž uvaříme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Cibulku oloupeme a nakrájíme najemno, celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle.
Vše smícháme ve větší misce, ochutíme mletým pepřem, trochou soli, rozmarýnem, zalijeme připraveným dresinkem a promícháme.
Můžeme ozdobit nastrouhaným celerem nebo slunečnicovými semínky.
Čočkový salát s červenou řepou a celerem je na světě, dobrou chuť!
