Zeleninu oloupeme, očistíme, brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky.
Do napařovacího hrnce si dáme vodu, přidáme sůl a přivedeme k varu.
Poté začneme vkládat připravenou zeleninu.
Nejdříve uvaříme cibuli v celku, po 10 minutách přidáme mrkve a papriky a za dalších 5 minut přidáme brokolici a vaříme ještě 5-7 minut.
Zeleninu necháme vychladnout. Mezitím si opláchneme salát, rozkrájíme na menší kousky a dáme do větší mísy.
V menší misce si zatím připravíme zálivku.
Všechny suroviny na zálivku vidličkou nebo metličkou pořádně promícháme.
Vychladlou zeleninu si nakrájíme na menší kousky (mrkev na kolečka, papriku na kostičky), přidáme do mísy k salátu, promícháme, zalijeme zálivkou, znovu promícháme, případně dochutíme a můžeme podávat.
Salát chutná po brokolici, paprice a sladkokyselé zálivce, která mu dodá zajímavou chuť.
