Saláty, Veganské

Zelný salát s ředkvičkami, rajčaty, uzeným tofu a vlašskými ořechy

Porce: 3

Doba příravy: 20 min.

Reklama

Ingredience

Čerstvé zelí

300 g

Ředkvičky

100 g

Červená cibule

1/2

Cherry rajčata

100 g

Uzené tofu

150 g

Vlašské ořechy

30 g

Sezam

1 lžíce

Olivový olej

2 lžíce

Kremžská hořčice

2 lžíce

Třtinový cukr

1 lžička

Sůl

dle chuti

Postup

Připravíme si dostatečně velkou mísu.

Hlávkové zelí nakrájíme na tenké proužky, ředkvičky na plátky a červenou cibuli taktéž. Dále si nakrájíme cherry rajčata na čtvrtky a vše vložíme do mísy.

Na pánvi na troše oleje z obou stran orestujeme uzené tofu, které následně nakrájíme na kostky a přidáme k nakrájené zelenině.

Vše doplníme mírně podrcenými vlašskými ořechy a sezamovými semínky.

Na závěr si připravíme zálivku. V misce smícháme kremžskou hořčici, olivový olej, třtinový cukr a sůl. Zálivku přidáme do salátu a vše důkladně promícháme, aby nám zálivka rovnoměrně ochutila všechnu zeleninu.

Můžeme podávat samotné nebo třeba s opečeným celozrnným chlebem.

Redakce

Označení Redakce v prvním případě znamená, že autor článku si přeje zachovat své soukromí. Druhou možností je, že se jedná o text, na němž se podílelo více autorů.