Salát s čekankou je zdravý, chutný a osvěžující. Chuť je po čekance a rajčatech doplněná chutí zálivky s česnekem.
Postup:
Čekanku opláchneme, odstraníme z ní košťály, nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Rajčata a papriku opláchneme, nakrájíme na menší kousky a přidáme do mísy k čekance.
Na zálivku si do menší misky prolisujeme česnek, přidáme hořčici, nastrouhaný nebo na malé kousky nakrájený sýr, šťávu z citronu, smetanu, ocet a pořádně rozmícháme. Zálivku přidáme k nakrájené zelenině do mísy a promícháme. Salát necháme krátce rozležet v chladu a podáváme.
