Houbová sezóna je na vrcholu, a proto jsme pro vás připravili výbornou houbovou pomazánku z bedel, tvarohu a nivy.
Příprava:
Očištěné bedly nakrájíme na menší kousky, dáme do kastrůlku a podlijeme trochou vody.
Chvíli dusíme pod pokličkou (cca 10-15 minut), a pak pokličku sundáme a za občasného míchání necháme vyvařit vodu. Přidáme máslo a cibuli a za stálého míchání restujeme.
Poté necháme vychladnout.
Mezitím si nastrouháme na struhadle nivu a v misce ji smícháme s tvarohem. Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky, které přidáme k tvarohové směsi.
Nakonec vmícháme vychladlou houbovou směs a dochutíme pepřem a případně solí. Se solí opatrně, niva je slaná sama o sobě.
Namazaný krajíc můžeme ozdobit kouskem papriky nebo petrželky, prostě jak kdo má rád?
