Zdravá a chutná polévka z červené řepy.
Postup:
Řepu uvaříme doměkka a po zchladnutí oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
Bramboru oloupeme a nakrájíme rovněž na menší kousky.
Cibulku oloupeme, nakrájíme nadrobno a v hrnci osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Pak přidáme brambory a řepu, chvilku podusíme a poté zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a necháme vařit 15-20 minut.
Když jsou brambory měkké, tak vše rozmixujeme na hladké pyré.
Přidáme kysanou smetanu a malou chviličku provaříme. Trošku dochutíme citrónovou šťávou.
