Kuskus s rukolou a brusinkami

Porce: 4-5 porcí
Doba příravy: 30 min.

Gynex

Reklama

Ingredience

Červená rukola
2 hrsti
Kuskus
200 g
Sušené brusinky
80 g
Balkánský sýr (Violife Greek White pro vegany)
200 g
Slunečnicová semínka
70 g
Olivový olej
1 lžíce
Zálivka
Med
2 lžíce
Olivový olej
5 lžic
Citronová šťáva
2 lžíce
Sůl, pepř tříbarevný
Podle chuti

Postup

Kuskus s rukolou a brusinkami má díky použitým ingrediencím a hlavně brusinkám zajímavou nasládlou chuť, kterou doplňují rukola a slunečnicová semínka.

Postup:

Kuskus dáme do hrnce a dle návodu připravíme (zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody).

Přidáme trošku soli, 1 lžíci olivového oleje, necháme zakryté 11 minut odstát a hotový necháme vychladnout.

Rukolu opláchneme a necháme oschnout.

Na pánvi s nepřilnavým povrchem si na sucho lehce opražíme slunečnicová semínka.

Sýr nakrájíme na kostičky, případně nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do větší mísy, přidáme brusinky, semínka, vychladlý kuskus, rukolu, zalijeme zálivkou a promícháme.

Zálivku si připravíme v misce promícháním medu, oleje, citronové šťávy s trochu soli a pepře.

Sdílet na Facebooku

Viaflorin

Reklama

Další zdravé recepty

Fotografie: Čočkové brownies

Čočkové brownies

Sladké
15 min.
6 ks
Fotografie: Salát z žampiónů a petrželky

Salát z žampiónů a petrželky

Saláty
30 min.
3 porce
Fotografie: Rizoto se žampiony a hráškem

Rizoto s hráškem a žampiony

Těstoviny a rýže
45 min.
3 porce
Fotografie: Mrkvový salát s kedlubnou

Mrkvový salát s kedlubnou

Saláty, Veganské, Vegetariánské
45 min.
3 porce
Fotografie: Kuskus a červenou řepou a polníčkem

Kuskus s červenou řepou a polníčkem

Vegetariánské, Veganské
30 min.
3 porce