Kari rýže s cizrnou a polníčkem je výborný lehký oběd i večeře vhodná pro vegany a vegetariány. Dobrou chuť!
Příprava:
Začneme cizrnou, kterou vaříme ve vodě cca 60 minut, osolíme až ke konci varu. Po uvaření slijeme vodu a propláchneme studenou vodou.
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej, přidáme prolisovaný česnek, čatní nebo pastu a krátce orestujeme, přidáme rýži, restujeme za častého míchání, vložíme uvařenou cizrnu, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a přiklopíme pokličkou.
Dusíme za občasného promíchání cca 15-20 minut, dokud není rýže měkká a vývar se nevyvaří.
Pak necháme lehce zchladnout a přimícháme polníček. Při podávání můžeme ozdobit strouhaným sýrem.
