Hrachová polévka bez lepku je vhodná pro vegany i vegetariány a přijde k chuti k obědu i večeři.
Postup:
V hrnci si rozehřejeme olivový olej, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibulku, lehce orestujeme, přidáme hrášek, prolisovaný česnek, sůl, pepř a zalijeme vodou.
Dáme vařit na cca 20 minut, a pak rozmixujeme ponorným mixérem.
V druhém malém hrnci si rozehřejeme trochu rostlinného tuku, přidáme mouku a lehce smažíme. Za stálého míchání následně zalijeme trochou studené vody a pořádně rozmícháme, aby se nám neudělaly hrudky.
Jíšku přilijeme do polévky a 1-2 minuty povaříme.
Při podávání můžeme přidat bezlepkový smažený hrášek do polévky.
