Jablka umyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a 5 ks nakrájíme na menší kousky, dáme do mixéru s mlékem, citronovou šťávou a rozmixujeme na kaši.
Dalších 5 oloupaných jablek rozdělíme na čtvrtky, nakrájíme na slabé plátky a necháme zatím stranou.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, rozmixovaná jablka, mouku, prášek do pečiva a zamícháme.
Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem, na vrch narovnáme plátky jablek, posypeme skořicovým cukrem nebo skořicí a poklademe sem tam slabými plátky másla.
Koláč pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C cca 30-40 minut.
Ke konci hlídáme a zkoušíme špejlí. Horký koláč můžeme lehce posypat moučkovým cukrem.
Koláč je díky jablíčkům vláčný a lehce stravitelný.
