Dort se švestkami a mákem bez lepku

Porce: 12 ks
Doba příravy: 120 min.

Gynex

Reklama

Ingredience

Na korpus:
Cukr krupice
180 g
Vejce
6 ks
Mletý mák
200 g
Bezlepková mouka Jizerka
100 g
Bezlepkový prášek do pečiva
1 ks
Mletá skořice
1 lžička
Kakao
1 lžíce
Krém:
Plnotučný tvaroh
500 g
Cukr krupice
80 g
Rostlinná šlehačka
250 g
Ztužovač do smetany
1 ks
Mák
1 lžíce
Citronová kůra
1/2 citronu
Na ozdobu:
Švestky
10 ks
Rum
100 ml
Cukr
100 g
Mletá skořice
1 lžička

Postup

Bezlepkový dort se švestkami a mákem ozdobí stůl při oslavě narozenin a všichni ho budou obdivovat. Recept na tento bezlepkový dort pro nás připravila profesionální cukrářka a díky tomu je kvalita zaručena. Ať už slavíte cokoliv, připravte oslavenci dokonalou souhru chutí v jednom a překvapte ho svým kulinářským uměním. Přejeme dobrou chuť!

Postup:

Švestky odpeckujeme, oddělíme půlky od sebe a dáme do kastrůlku. Přidáme cukr, rum, skořici a přivedeme k varu. Vaříme bez pokličky za občasného míchání do zhoustnutí (20-30 minut). Pokud bychom použili zamražené švestky, tak vaříme o něco déle. Necháme zchladnout.

Příprava korpusu:

Vejce si rozdělíme zvlášť na bílky a žloutky. Z bílků si vyšleháme sníh a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme kakao, skořici a mouku s mákem, nakonec opatrně zamícháme tuhý sníh. Pečeme v horkovzdušné troubě při 170 stupňů Celsia okolo 30 minut. Ke konci hlídáme a zkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme krém. Smetanu vyšleháme se ztužovačem. V druhé misce promícháme tvaroh s cukrem, mákem, citronovou kůrou a pak opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku.

Korpus si podélně rozřízneme na tři díly. Krém i švestky si rovněž rozdělíme na tři díly. Na každou část korpusu namažeme krém a část švestek, přiklopíme a postup opakujeme. Poslední díl krému namažeme navrch dortu i na boky a ozdobíme švestkami. Podáváme vychlazené.

Sdílet na Facebooku

Viaflorin

Reklama

Další zdravé recepty

Fotografie: Veganské linecké cukroví veganské

Veganské linecké cukroví

Sladké, Veganské
2 hodiny
3 plechy
Fotografie: Špaldové linecké cukroví s domácí marmeládou

Špaldové linecké cukroví s domácí marmeládou

Bez laktózy, Sladké, Vegetariánské
15 min.
40 ks
Fotografie: Chia pudink s banánem a mandarinkou

Chia pudink s banánem a mandarinkou

Bez lepku, Sladké, Veganské, Vegetariánské
1,5 hod
3
Zdravý koláč s drobenkou z ovesných vloček

Zdravý koláč s drobenkou z ovesných vloček

Sladké
55 min.
8 ks
Fotografie: Lívance bez lepku

Lívance bez lepku

Bez lepku, Sladké
60 min.
2 porce