Bezlepkové cuketové vafle jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou snídani či svačinu. Tento recept kombinuje jemnou chuť cukety s přírodním sladidlem v podobě datlového sirupu a krémovostí mandlového mléka Alpro, což zajišťuje, že jsou vafle nejen lahodné, ale i lehce stravitelné. Díky svému složení jsou vafle ideální pro vegany a vegetariány, a navíc jsou zcela bez lepku, což je činí vhodnými i pro osoby s celiakií.
Příprava:
Cuketu si nastrouháme najemno, lehce posolíme, promícháme a necháme odležet cca 10 minut, aby pustila vodu.
Vodu z ní pak vymačkáme buď rukou nebo přes síto.
Do větší mísy si nalijeme mléko, olej, sirup, přisypeme mouku s pečícím práškem a promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu.
Vaflovač potřeme olejem a necháme rozpálit.
Lžicí nabereme těsto na vafle a rozetřeme ve vaflovači a pečeme cca 12–15 minut. Podáváme s ovocem, rostlinnou šlehačkou nebo jogurtem, prostě s tím, co kdo má rád.
Chuť je nasládlá po sirupu a skořici.
