Cizrnový salát je sice delší na přípravu (vzhledem k tomu, že cizrnu je nutné před zpracováním namočit a nechat alespoň 12 hod stát), ale jeho příprava se vyplatí. Je totiž plný zdravých ingrediencí a celá rodina si pochutná.
Postup:
Cuketu oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na malé kostičky.
Cuketové kostičky trošku osolíme a osmahneme na pánvi s rozehřátým máslem do změknutí a odpaření šťávy.
Ke konci přidáme k cuketě cizrnu bez nálevu a promícháme, aby se prohřála, pak sundáme a necháme vychladnout.
Do mísy si dáme tuňáka, rozmačkáme ho vidličkou, přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, zchladlou cuketu s cizrnou, tročku pepře, případně soli, promícháme a můžeme podávat.
