Cibulový koláč se sýrem bezlepkový

Porce: 8
Doba příravy: 120 min.

Gynex

Reklama

Ingredience

Cibule nakrájená na kolečka
500 g
Bezlepková mouka Jizerka
280 g
Směs Bread Mix B
1 lžička
Smetana na vaření
250 ml
Studené máslo nakrájené na kousky
165 g
Cheddar
150 g
Menší vejce
3 ks
Sůl
Podle chuti
Pepř
Podle chuti

Postup

Koláče nemusí být vždy sladké. Vyzkoušejte náš bezlepkový cibulový koláč se sýrem.

Z mouky, 140 g másla a ¼ lžičky soli vytvoříme těsto konzistence drobenky, do kterého vlijeme postupně cca 8 lžic studené vody a uhněteme těsto.

Těsto dáme na 30 minut do chladu. Vodu přidáváme raději postupně, aby těsto mělo správnou tužší konzistenci.

Poté vyválíme z těsta kruh o něco větší než je koláčová forma (může se použít i dortová forma o průměru 25 cm) a pomocí válečku ho přeneseme do formy, u které jsme dali na dno pečící papír a u okrajů těsto vyvarujeme tak, aby vznikla miska.

Dáme opět chladit na 20 minut.

Mezitím si připravíme náplň. Oloupeme a nakrájíme cibuli na tenká půlkolečka a na zbylém másle ji restujeme do zlatavé barvičky.

Necháme vychladnout. Vejce trochu našleháme v míse, přidáme smetanu, cibuli, ½ nastrouhaného sýra a osolíme a opepříme.

Troubu zahřejeme na 200 °C. Těsto ve formě propícháme vidličkou, položíme na něj pečící papír a zatížíme (fazole, malá závažíčka apod.), aby se nám při pečení nedělaly boule.

Takto pečeme 20 minut a poté sundáme pečící papír se zatížením a pečeme dalších cca 10 minut, aby těsto lehce zhnědlo.

Na předpečené těsto rovnoměrně rozprostřeme náplň a posypeme druhou polovinou sýra. Dáme péci na cca 20-25 minut. Koláč je upečený, když se nechytá na špejli nebo nůž. Necháme ve formě zchladnout a pak podáváme.

Sdílet na Facebooku

Viaflorin

Reklama

Další zdravé recepty

Fotografie: Muffiny s arašídovým máslem

Muffiny s arašídovým máslem

Sladké
15 min.
10 ks
Fotografie: Bezinkový sirup

Bezinkový sirup

Nápoje
2,5 hod.
4,5 -5 l
Fotografie: vločkové lívance z cottage sýru

Vločkové lívance z Cottage sýru

Ostatní, Sladké
10 min.
6 ks
Fotografie: celozrnný jablečno-hruškový štrůdl

Jablečno-hruškový celozrnný štrůdl

Sladké
50 min.
20 ks
Fotografie: Chia pudink

Pudink s chia semínky

Bez lepku, Ostatní, Sladké
10 min.
1 sklenička