Chřestová polévka se smetanou

Porce: 4 porce
Doba příravy: 60 min.

Gynex

Reklama

Ingredience

Bílý chřest
1 balení
Zelený chřest
1 balení
Brambory
3 ks
Cibule
2 ks
Česnek
4 stroužky
Olivový olej
5 lžic
Zeleninový vývar
1 litr
Sójová alternativa smetany
1 balení
Sůl, pepř
Podle chuti
Konopná semínka
Na ozdobu

Postup

Zelený chřest opláchneme a nakrájíme každý na cca tři nebo čtyři díly, pokud máme i bílý chřest, tak ho oloupeme škrabkou.

Brambory a petržel opláchneme a rovněž škrabkou oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

Cibuli a česnek oloupeme, cibulku rozdělíme na čtvrtky.

Takto připravenou zeleninu promícháme v míse se solí, pepřem a olivovým olejem, přendáme ji na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v rozehřáté troubě na 185 °C cca 30 minut.

Během pečení zeleninu promícháme. Pár upečených kousků chřestu si můžeme nechat stranou na ozdobu.

Po upečení zeleninu nasypeme do hrnce s ohřátým vývarem nebo uvařeným vývarem z bujónu a vody a společně vaříme 10 minut.

Poté zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme případně pepřem a solí a vmícháme smetanu.

Polévku přivedeme znovu k varu, ale už nevaříme.

Podáváme ozdobenou chřestem a semínky.

Sdílet na Facebooku

Viaflorin

Reklama

Další zdravé recepty

Fotografie: Čočkové brownies

Čočkové brownies

Sladké
15 min.
6 ks
Fotografie: Salát z žampiónů a petrželky

Salát z žampiónů a petrželky

Saláty
30 min.
3 porce
Fotografie: Rizoto se žampiony a hráškem

Rizoto s hráškem a žampiony

Těstoviny a rýže
45 min.
3 porce
Fotografie: Mrkvový salát s kedlubnou

Mrkvový salát s kedlubnou

Saláty, Veganské, Vegetariánské
45 min.
3 porce
Fotografie: Kuskus a červenou řepou a polníčkem

Kuskus s červenou řepou a polníčkem

Vegetariánské, Veganské
30 min.
3 porce