Těsto si připravíme smícháním ovesných vloček, pohankových vloček, mandlové mouky a chia semínek. Do suché směsi následně přidáme důkladně rozmačkané banány, které poslouží jako sladidlo místo cukru.
Do směsi přilíváme horkou vodu, dokud se nám mícháním nevytvoří husté těsto.
Připravíme si menší pekáček, přesuneme do něj polovinu našeho těsta a rovnoměrně dohladka rozprostřeme.
Do druhé poloviny těsta, která nám zbyla v míse, přidáme borůvky a důkladně rozmačkáme, dokud se borůvky a těsto hezky nespojí.
Tuto druhou borůvkovou polovinu těsta přidáme do pekáče na první vrstvu a znovu rovnoměrně dohladka rozprostřeme.
Dáme péci do trouby vyhřáté na 150 stupňů na cca 25 minut.
Po upečení necháme koláč úplně vychladnout a až následně podáváme.
