Piškoty rozdrtíme v mixéru nebo válečkem, dáme je do misky a ručně smícháme se změklým máslem, aby se těsto spojilo. Na dno dortové formy (26 cm průměr) dáme pečicí papír a sušenkovou hmotu na ni pořádně rovnoměrně namačkáme. Pak dáme péct do trouby na 180 °C na 10 minut.
Mezitím si v misce smícháme ručně nebo šlehačem mascarpone, tvaroh, citrónovou šťávu a kůru, cukr a vanilkový cukr. Směs nalijeme na předpečený sušenkový základ. Pečeme cca 40 minut. Při pečení neotvíráme troubu.
Po vyndání necháme pořádně vychladit.
