Bezlepkové palačinky plněné masem a houbami

Porce: 4
Doba příravy: 90 min.

Reklama

Ingredience

Suroviny na palačinky:
Pomeranč
1 malý kus
Bezlepková mouka Jizerka
150 g
Vejce
3 kusy
Sůl
½ lžičky
Tymián
10 snítek
Máslo
50 g
Mléko
375 ml
Olej na smažení
Suroviny na náplň:
Jarních cibulky
5 kusů
Žampiony
250 g
Citrónová šťáva
2 lžíce
Kuřecí maso
500 g
Olivový olej
2 lžíce
Sůl
dle chuti
Pepř
dle chuti
Zakysaná smetana
200 g

Postup

Pomeranč omyjeme a osušíme. Kůru nastrouháme, přidáme k mouce, vejci, soli a tymiánu a mícháme metličkou za postupného přidávání mléka a rozpuštěného másla.

Pokud by se začaly tvořit žmolky, je dobré použít ponorný mixér.

Těsto přikryjeme a dáme na 30 minut odpočinout.

Poté na oleji opečeme 8–10 palačinek.

Mezitím si připravíme náplň.

Šťávu z pomeranče vymačkáme – použijeme později na přípravu náplně.

Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Houby očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky, které hned zakapeme šťávou z citronu.

V menším hrnci smícháme šťávu z pomeranče se zakysanou smetanou a necháme zvolna chvilku povařit. Dochutíme solí a pepřem.

Kuřecí maso nakrájíme na proužky a rychle opečeme ze všech stran na pánvi s trochou rozpáleného olivového oleje. Potom ho osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a odložíme stranou.

Rozhřejeme si na pánvi zbytek oleje a 5 minut zprudka opečeme houby a po 3 minutách přidáme jarní cibulky.

Nakonec vmícháme kuřecí maso a náplň ze zakysané smetany.

Upečené palačinky naplníme a podáváme.

Share on facebook
Sdílet na Facebooku

Relaxin

Reklama

Další zdravé recepty

Hrnkový perník bez lepku

Hrnkový perník bez lepku

Bez lepku, Sladké
70 min.
20 ks
Slané palačinky s lučinou

Slané palačinky s lučinou

Bez lepku, Ostatní
60 min.
12
Brokolicová polévka se sýrem

Brokolicová polévka

Bez lepku, Polévky
90 min.
4
Cuketovo – celerové placičky jsou snadné na přípravu a zachutnají celé rodině. Příprava: Cuketu, celer i brambory oloupeme a nastrouháme na jemnějším struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno nebo rovněž nastrouháme. Salám nakrájíme na menší kostičky. Do větší mísy dáme nastrouhanou zeleninu a ostatní suroviny a vše smícháme. Lžicí nabíráme hmotu a na pánvi s nepřilnavým povrchem s troškou oleje (sádla) děláme tenčí placičky, které opečeme z obou stran.

Cuketovo – celerové placičky

Bez lepku, Ostatní
80 min.
4 - 5
Pomazánka z červené řepy s nivou

Pomazánka z červené řepy s nivou

Bez lepku, Ostatní, Vegetariánské
30 min.
4 krajíce

Používáme cookies, abychom vám zajistili co nejsnadnější použití našeho webu. Více informací: Podrobnosti o cookies.