Vyzkoušejte náš domácí recept na bezlepkové listové těsto s tvarohem a připravte vynikající moučník i pro členy rodiny, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu.
Příprava:
Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme tvaroh a změklé máslo.
Těsto pořádně promícháme a poté zabalíme do mikrotenového sáčku nebo fólie a dáme do chladu na 30 minut odpočinout.
Pak se pustíme do prokládání. Těsto na vále rozválíme na delší úzký pruh, při rozvalování podsypáváme moukou.
Pak složíme nejprve oba konce k sobě do středu, a pak přeložíme ještě na polovinu (4 vrstvy nad sebou).
Složené bezlepkové listové těsto znovu rozválíme, tentokrát v opačném směru a složíme na třetiny.
Zopakujeme ještě 2x.
Hotové těsto můžeme hned použít nebo ho uchovat v lednici na pozdější použití. (skladujeme v chladu max. 2 dny)
Pečeme při 200 °C v horkovzdušné troubě. Čas pečení je podle velikosti pečiva.
Záviny pečeme okolo 25-30 minut. Menší tyčinky nebo taštičky pečeme cca 12-15 minut.
