Polévky, Veganské, Vegetariánské

Batátová polévka s kokosovým mlékem

Porce: 3 porce

Doba příravy: 30 min.

Reklama

Ingredience

Batáty

3 střední

Brambory

2 ks

Česnek

1 stroužek

Cibule

1 ks

Mletý zázvor

dle chuti

Citronová šťáva

1/2 citronu

Kokosové mléko

1 malá plechovka

Zeleninový vývar

1 litr

Postup

Batáty a brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.

Na olivovém oleji zpěníme jednu nakrájenou cibulku a stroužek česneku nakrájený na plátky. Přihodíme batáty a brambory a pár minut společně restujeme.

Brambory zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme vařit asi 15 minut.

Poté odstavíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka.

Přilijeme kokosové mléko a dochutíme zázvorem, šťávou z citronu.

Redakce

Označení Redakce v prvním případě znamená, že autor článku si přeje zachovat své soukromí. Druhou možností je, že se jedná o text, na němž se podílelo více autorů.