Černucha setá, často také černý kmín, je jednoletá bylinka, kterou si hravě můžete vypěstovat i na vlastní zahrádce či vyvýšeném záhonku. Ačkoliv je na pohled velmi hezká, mnohem účinnější je při vnitřním užití. Černuchu setou můžete využívat jako koření nebo upřednostnit produkt z ní – za studena lisovaný olej ze semen. Ať už dáte přednost čemukoliv, věřte, že je v moci bylinky vám pozvednout zdraví i mysl.
Černucha setá – zajímavosti a historie
Černucha setá je vzhledem výrazná jednoletá bylinka původem z Asie. Její květ má sytě modrou barvu a její lístky, které do květu zasahují, připomínají trní. I proto se bylince v lidovém léčitelství přezdívá nevěsta v trní. Tuto bylinku znali už ve starověkém Egyptě, o čemž svědčí nález černých semen (černého kmínu) černuchy seté v hrobce samotného Tutanchamona.
Legendární olej ze semen černuchy seté prý pro svou krásu a zdraví využívala egyptská královna Kleopatra i egyptská princezna a manželka faraona Achnatona Nefertiti. Na terapeutický účinek oleje z této bylinky prý nedal dopustit myslitel Hippokrates. Jeho účinkům se těšil také perský lékař a filosof Avicenna. Fakt, že olej z černuchy seté i samotné koření hojně používali tito velikáni, jen dokazuje, jak přínosná bude tato rostlinka ve vaší kuchyni a v lékárničce. Víte, že si bylinku můžete snadno vysadit na vaší zahrádce?
Černucha setá (černý kmín) o sobě dává vědět hlavně svými účinky
Černucha setá má určitě více než pouze jedno využití. Hojně se používá jako koření, doslova jako kmín, v kuchyni, kde dodává chuť různým pokrmům. Černuchu setou můžete přidat do pomazánek, polévek i do salátů. Má poměrně atypickou chuť, kterou někdo přirovnává ke kombinaci chutí cibule, máku a pepře. Ze semen černuchy, když je pomelete, si můžete vyrobit domácí peelingovou masku. Velmi ceněný je pak olej z černuchy seté, který je získáván lisováním drobných semínek. Olej se pak používá rovněž v kuchyni, kde vytváří na chuť velmi bohaté zálivky. Lze ho však užívat i preventivně pro posílení zdraví a také je možná jeho vnější aplikace (na vlasy, pleť, nehty).
Černucha setá:
- působí jako širokospektrální přírodní antibiotikum
- má antibakteriální účinky
- likviduje střevní parazity
- podporuje činnost jater
- upravuje trávení
- příznivě působí na žaludek
- působí močopudně
- pročišťuje organismus
- protože zpomaluje růst rakovinových buněk, doporučuje se jako prevence rakoviny
- snižuje vysoký krevní tlak
- upravuje hladinu cukru v krvi
- zlepšuje dýchací potíže
- tlumí křeče při bolestivé menstruaci
Při zevním použití (především olej) černucha:
- urychluje hojení ran
- léčí akné a ekzémy
- hydratuje a omlazuje pleť
- vyživuje vlasy a nehty
Černucha obsahuje nenasycené mastné kyseliny. Vitamíny A, B, E, F, minerály draslík, hořčík, selen, zinek, železo, vápník, dále terpeny, saponiny, alkaloidy a kumariny. Najdete v ní také kyselinu listovou, kyselinu myristovou, palmitovou, stearovou, linolovou a arachidonovou. Dále obsahuje také látku zvanou thymochinon, která působí antioxidačně, chrání ledviny před poškozením a pomáhá snižovat krevní tlak.
Olej ze semen černuchy seté
Mnohem zajímavější než samotná semena pro vás může být olej ze semen černuchy seté, který je získáván lisováním za studena. Olej Organic Nigella Sativa je bohatý na nenasycené mastné kyseliny a další látky (vyjmenované výše), které příznivě ovlivňují organismus. Podporuje vitalitu těla i svěží myšlení. Posiluje imunitu a vhodný není pouze k vnitřnímu použití, ale můžete se jím směle promazat i zvenku. To pak zpomaluje stárnutí pokožky, urychluje hojení ran i jizev a používat ho mohou i nastávající maminky na těhotenské strie.
