Ledvinová dieta aneb potraviny pro zdravé ledviny by měly obsahovat především antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály a chrání tělo před oxidací. Dále pak také vitamíny, minerály a další látky, které jsou prospěšné pro zdraví nejen ledvin. V případě, že trpíte onemocněním ledvin, v první řadě je důležité poradit se se svým lékařem a získat od něj odborné informace, popř. doporučení na dietologa, který by vám měl nastavit vhodný jídelníček. My jsme pro vás připravili alespoň přehled potravin, které jsou bohaté na antioxidanty a tipy na zdravé recepty.
Top 10 potravin pro zdravé ledviny
Potraviny pro zdravé ledviny nejsou nikterak nedostupné. Naopak. Běžně je určitě používáte při vaření – ať už se jedná o teplou či studenou kuchyni. Inspirovali jsme se článkem na webu DaVita od dietoložky DaVita Sara Colman, RD, CSR, CDE. V tabulce najdete přehled potravin s obsahem zdraví prospěšných látek a odkazem na recepty, které najdete v naší zdravé kuchyni. Všechny tyto potraviny mají nízký obsah draslíku, fosforu i sodíku.
| Potraviny | Obsah látek | Tip na zdravý recept |
| Červená paprika | Vitamín C, A, B6, kyselina listová, vláknina lykopen. |
Zeleninový salát se sójovým masem |
| Zelí | Vitamín K, C, B6, vláknina, kyselina listová. | Zelný salát s ředkvičkami a rajčaty Zelňačka |
| Květák | Vitamín C, vláknina, kyselina listová, indoly, glukosinoláty a thiokyanáty. | Polévka z červené čočky s květákem Květákové placičky Květákový mozeček |
| Česnek | Antimikrobiální vlastnosti, říká se mu také přírodní antibiotikum. | Mrkvový salát s česnekem Domácí humus s mrkví Batáty s bazalkovo česnekovým dipem |
| Jablka | Vitamíny A, B, C, D, H, K, železo, hořčík, vápník, vláknina pektin. |
Jablečný dortík bez lepku Salát z řapíkatého celeru a jablek Jablečný koláč se skořicí |
| Borůvky | Anthokyanidiny, vitamín C, mangan, vláknina, antioxidanty. |
Borůvkový koláč Domácí smoothie |
| Jahody | Antokyany, vitamín C, mangan, vláknina. |
Jahodové smoothie Krémové smoothie |
| Ryby | Omega 3 mastné kyseliny. | Recepty z ryb |
| Třešně | Antioxidanty a fytochemikálie, které pomáhají chránit srdce. | Třešně je nejlepší zobat jen tak a ideálně každý den, nebo si z nich můžete připravit domácí smoothie |
| Maliny | Flavonoidy, vitamín C, B vlákninu folát. |
Lívance s jogurtovo-malinovým přelivem Krémové smoothie |
Tyto potraviny jsou ideální nejen pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin. Skvělým doplněním jídelníčku budou i pro zdravé jedince, kteří chtějí o své tělo pečovat nejen zvenčí, ale i zevnitř.
