Hledáte po Vánocích tipy na to, jak osvěžit váš jídelníček, upravit zažívání a třeba i zhubnout nadbytečná kila? Pak je jednoznačně výborným tipem syrovátka. Surovina, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě tvarohu a sýru má až geniální účinky.
Co obsahuje syrovátka?
Syrovátku lze brát jako vedlejší produkt, který vzniká srážením mléka při výrobě tvarohu a sýru. Když tyto potraviny babičky doma vyráběly, často připadla syrovátka dobytku ve chlévě. Tato jednoduchá potravina je přitom díky jejímu nutričnímu profilu geniální. Účinná je v mnoha zdravotních aspektech. Syrovátka obsahuje bílkoviny, vitamíny B1, B2, B6, B7, B12, vitamín C, E a minerály zinek, draslík, sodík, hořčík a také prebiotikum laktózu. Zejména kvůli laktóze se z užívání syrovátky vylučuje skupina lidí, která trpí její intolerancí.
Jak vypadá syrovátka a v jaké formě je k dostání?
Syrovátka má žlutozelenou barvu, v dnešní době je však k dostání ve formě bílého prášku, který je potřeba dle návodu rozmíchat s vodou. Její použití je velmi jednoduché. Během pár chvil si připravíte na bílkoviny bohatý nápoj, který zasytí a tělu dodá potřebné živiny. Syrovátkový prášek však lze přidávat i do pečení, jogurtů, kaší, smoothie drinků, kde zlepšuje nutriční profil těchto jídel.
Jaké jsou benefity syrovátky pro zdraví?
Syrovátka se užívá nejen vnitřně, ale i zevně. Známé jsou účinky syrovátky na pleť i vlasy. Níže si můžete přečíst všechny zdravotní účinky syrovátky. Při vnitřním použití působí hlavně v trávicím systému, ale má přesah na celý organismus.
Použití na pleť
Syrovátka dělá pleť krásnější, zářivější a pružnější, a to nejen při vnitřním, ale hlavně při vnějším použití. Pleť můžete syrovátkou omývat nebo si z ní vyrobit masku a nechat ji na pleti působit. Masku ze syrovátky vyrobíte jednoduše smícháním syrovátkového prášku s malým množstvím vody. Vytvoříte si kašičku, kterou na pleť nanesete prsty nebo špachtlí.
Syrovátka má na pleť tyto účinky:
- zvláčňuje
- detoxikuje
- působí protizánětlivě
- osvědčený je její efekt na akné
- reguluje pH pokožky
- tlumí příznaky lupénky
- vyživuje a hydratuje
Hubnutí pomocí syrovátky
Pravidelné pití syrovátky má velký efekt na hubnutí. Ti, kteří chtějí zhubnout, mohou právě nápojem ze syrovátky nahradit jednu denní svačinku. Protože syrovátka obsahuje cenné a lehce stravitelné bílkoviny, má skvělý profil pro hubnutí. Zároveň obsahuje velmi málo kalorií.
Dále má syrovátka:
- dobrou sytící schopnost
- oddaluje pocit hladu
- obsahuje minimální obsah tuku
- mírní celulitidu
- pomáhá při tvarování svalů, nabírání svalové hmoty a rýsování postavy
Syrovátka a trávení
Protože syrovátka obsahuje laktózu, výrazně ovlivňuje střevní mikrobiom. Laktóza je totiž prebiotikum, které slouží jako potrava pro hodné střevní bakterie.
Syrovátka tedy:
- nastoluje správnou rovnováhu ve střevech
- eliminuje patogeny
- zlepšuje trávení
- snižuje záněty žaludku a střev
- ulevuje od zácpy (má mírně projímavý efekt)
Syrovátka příznivě ovlivňuje celý organismus
Už tím, jak syrovátka působí ve střevech, se její efekt projeví na dalším fungování organismu.
Syrovátka dále:
- působí silně detoxikačně
- posiluje imunitní systém
- stimuluje produkci serotoninu, který může tlumit účinky stresu na organismus
- příznivě působí na kardiovaskulární systém
- upravuje látkovou výměnu
- podporuje činnost ledvin
- snižuje cholesterol
- působí protizánětlivě
- posiluje nervový systém
- dokáže pomoct při některých gynekologických potížích
- je vhodnou výživou pro staré lidi, kteří kvůli snížené chuti na jídlo trpí nedostatečnou výživou
- může být prevencí rakovinového bujení
