Když se řekne rýže, většina lidí si automaticky představí tu bílou. Je pravda, že bílou rýži konzumuje drtivá většina lidí, nemluvě o tom, že je rýže jednou ze základních potravin na mnoha místech po celém světě. To ale nic nemění na tom, že bílá rýže vlivem mletí ztrácí většinu zdraví prospěšných nutričních hodnot. A to je velká škoda. Hnědá rýže to je jiná.
Pokud rýži milujete a připravujete ji na 100+1 způsob, nemusíte se jí vzdávat. Mnohem lépe ale pro sebe a své zdraví uděláte, když dáte přednost hnědé rýži.
Proč je hnědá rýže lepší?
Při přípravě hnědé rýže se odstraňuje pouze svrchní slupka, díky čemuž si hnědá rýže zachovává všechny cenné živiny. Nejenže je výborným zdrojem bílkovin a vlákniny, ale obsahuje v sobě i další důležité látky:
Minerály:
- selen
- draslík
- železo
- mangan
- fosfor
- hořčík
- zinek
Vitamíny:
- B1
- B2
- B3
- B6
- E
- K
Bílý rýže je bohužel díky procesu mletí o drtivou většinu těchto důležitých a cenných látek ochuzena. Pojďme si společně prozradit i další důvody, pro které stojí za to vyměnit bílou rýži za hnědou. Můžete si být jistí, že změny rozhodně litovat nebudete!
Reguluje hladinu cholesterolu v těle
Vysoká hladina špatného cholesterolu zvyšuje riziko celé řady nemocí. Bohužel je to v dnešní době poměrně častý problém a vysokým cholesterolem trpí každý třetí z nás. Což rozhodně není málo. Hnědá rýže v sobě obsahuje spoustu rozpustné vlákniny, která dokáže regulovat hladinu špatného cholesterolu v našem těle.
Pomáhá při hubnutí
Pokud se chcete zbavit přebytečných kilogramů, zpozorněte: hnědá rýže totiž napomáhá při redukci hmotnosti. Jak? Jelikož díky procesu výroby na rozdíl od bílé rýže ta hnědá nepřichází o vlákninu, budete se po její konzumaci cítit dlouhou dobu syti.
Pocit plnosti zabrání přejídání se, což je při hubnutí klíčové. Mimo to hnědá rýže udržuje v chodu náš zažívací trakt, což je další třešnička na dortu v pomoci v hubnutí.
Působí pozitivně na imunitní systém
Jak již bylo zmíněno výše: v hnědé rýži najdete opravdu velké množství vitamínů, minerálů a mimo to i fenolových složek. Všechny tyto látky jsou nezbytné a velmi důležité pro silný a odolný imunitní systém, díky kterému nejenže naše tělo odolává nejrůznějším nemocem, ale zároveň zdravý a silný imunitní systém podporuje hojení.
Je prospěšná pro zdraví srdce
Srdce je hnacím motorem našeho těla a jeho zdraví a vitalita by pro nás měla být velmi důležitá. Když je zdravé srdce, nehrozí nám kardiovaskulární choroby.
Opět zde zmíníme v hlavní roli vlákninu, která zabraňuje ucpávání tepen. Tím nejenže snižuje zánětlivé procesy probíhající v těle, ale zároveň funguje jako prevence proti srdečním onemocněním. Podle studií má vyšší příjem vlákniny pozitivní vliv na menší rozvoj koronární aterosklerózy.
