Omezujete svou nabídku nápojů pro návštěvy pouze na kávu, čaj, popřípadě vodu? Nově jim můžete nabídnout zlaté mléko. Nápoj, který zahřeje, nabízí celou řadu zdravotních benefitů a navíc i skvěle chutná. Zjistěte, jak si kurkumové latté připravit i s luxusní pěnou a proč ho zařadit do svého denního pitného režimu.
Proč pít kurkumové latté?
Kurkumové latté je nápoj z rostlinného mléka (lze použít i klasické kravské nebo kozí mléko) s obsahem cenného indického koření kurkumy a několika málo dalších ingrediencí, jako je med, zázvor nebo pepř. Tento nápoj je chutný, výživný a má sytící schopnost. Určitě uděláte dobře, když alespoň jeden šálek kávy přes den nahradíte tímto nápojem. Má totiž řadu příznivých účinků, za které může vděčit právě kurkumě.
Zdravotní benefity kurkumy
Kurkuma má své pevné základy v indické kuchyni, kde je nejčastěji používána jako koření. Jídlo chuťově ozvláštní a dodá mu zdravý říz. Z kurkumy si také můžete doma připravit kurkumové latté a jak jsme již psali, vyměnit ho za jednu kávu denně. Zdravotní benefity, které jeho pravidelná konzumace přináší, včetně chuti, vás rozhodně přesvědčí si tuto dobrotu připravit. Účinky na sobě můžete pozorovat už po čtyřech až osmi týdnech.
Zlaté mléko a jeho pravidelná konzumace přináší tyto zdravotní benefity:
- působí protizánětlivě, a proto může být prevencí řady onemocnění
- může předcházet rakovině prsu, tlustého střeva, kůže a prostaty
- příznivě ovlivňuje trávení
- působí antivirově a antibakteriálně
- pomáhá udržovat normální stav kloubů, u kterých zvyšuje jejich pohyblivost
- prospívá kostem
- podporuje normální funkci jater
- vyživuje mozek
- může zmírnit projevy roztroušené sklerózy nebo Alzheimerovy choroby
- mírní příznaky artritidy
- detoxikuje organismus
- přispívá k větší psychické pohodě
- zmírňuje bolest
- posiluje imunitní systém
Na rozdíl od extraktu kurkuminu, který se používá do doplňků stravy a obsahuje až 95 % cenných kurkuminoidů, obsahuje koření pouze 3 % těchto látek. Přesto lze i při jedné čajové lžičce koření denně pozorovat skvělé účinky kurkumy.
Recept na zlaté mléko či kurkumové latté
Kurkumové latté je výjimečné svou barvou, chutí i nutričním profilem. Jeho příprava vám nezabere moc času a potřebovat na něj budete pouze pár ingrediencí, které většinou budete mít doma.
Na dvě porce zlatého mléka si připravte:
- 2 šálky mléka (kurkumové latté přitom můžete připravit z mléka rostlinného – mandlového, kokosového, rýžového nebo z běžného kravského či dokonce kozího mléka)
- 2 čajové lžičky kurkumy (použít můžete koření nebo čerstvý namletý kořen kurkumy, pokud ho máte k dispozici)
- asi 2 cm čerstvého zázvoru oloupaného a najemno nastrouhaného
- 2 čajové lžičky medu
- dvě špetky černého pepře
- jednu čajovou lžičku másla ghí
Máslo a černý pepř jsou do kurkumového latté přidávány z důvodu, aby se podpořilo vstřebávání kurkuminu. Právě piperin obsažený v pepři a tuk usnadňují vstřebávání kurkuminu, a tím zlepšují jeho využitelnost.
Postup:
Mléko zahřívejte, aniž byste ho přivedli k varu. To by totiž zničilo všechny přínosné látky v kurkumě, pepři i medu.
Směs mléka, koření a medu dobře promíchejte a klidně si na to vezměte ruční mixér. Díky němu se vám v mléce vytvoří mírná pěna a nápoj bude vypadat honosněji.
Směs rozdělte do dvou hrnků a podávejte horké. Přejeme dobrou chuť!
Když ne pro zdraví, tak pro chuť se příprava kurkumového latté určitě vyplatí. A před návštěvami budete také za hvězdu.
