Energyfood. Gaja essence a Buddha essence. Reklama

Enzymy: Jak fungují a proč jsou klíčové pro život?

Zdroj: Freepik.com

Probiosan Inovum

Reklama

Organismus je složitá jednotka vykonávající nespočet funkcí a skládající se z různých látek a jejich reakcí. Jeho nedílnou součástí jsou enzymy, které jsou pro chod celého organismu nezbytné. Jak fungují a proč zrovna ony hrají klíčovou roli pro život?

Co jsou enzymy?

Enzymy jsou látky, které mají vesměs bílkovinnou povahu a které mnohonásobně urychlují biochemické procesy v organismu. Jedná se o zvláštní organické molekuly, které se v těle tvoří přirozeně, pokud vše funguje a probíhá tak, jak má. Jsou obsaženy také v potravinách převážně rostlinného původu. Jedná se v podstatě o bílkovinu, která dokáže v těle působit už ve velmi malém množství. Mají katalytickou funkci (umožňují průběh procesů, které by v těle za okolností bez enzymů neprobíhaly nebo probíhaly pomalu nebo v nedostatečné míře).

Jaká je funkce enzymů v těle?

Velmi obsáhle řečeno se enzymy podílejí na celé řadě životně důležitých procesů v organismu.

  • Fungují jako biokatalyzátory, které mnohonásobně urychlují biochemické procesy v těle.
  • Štěpí složité látky na ty jednodušší (dobře to jde vidět na příkladu trávicích enzymů, které například už při žvýkání pomáhají rozkládat potravu na snáze stravitelnější).
  • Urychlují reakce v organismu, které by v náročném prostřední buď vůbec neprobíhaly, nebo probíhaly velmi pomalu.
  • Ovlivňují všechny metabolické procesy v těle.
  • Podílejí se na procesech dýchání.
  • Umožňují buněčnou obnovu.
  • Mají vliv na nervovou činnost.
  • Souvisí s obranyschopností organismu.
  • Podporují hojení a působí protizánětlivě.
  • Vzhledem k tomu, že jich existuje neuvěřitelné množství, pokrývají další důležité funkce v organismu.

Trávicí enzymy

Nedostatek trávicích enzymů může být příčinou špatného trávení až nefunkčního trávicího systému. Trávicí enzymy produkují slinné žlázy, slinivka břišní, tenké střevo a žaludek.

K základním druhům trávicích enzymů patří:

  • amyláza
  • proteáza
  • lipáza

V organismu se nachází tisíce enzymů, které zajišťují až 5000 různých funkcí.

Kromě trávicích enzymů existují také:

  • jaterní enzymy
  • enzymy ve svalech a nervech
  • enzymy, které rozkládají DNA
  • střevní enzymy
  • enzymy ve slinách a samozřejmě i jiné, na jejichž vypsání by bylo potřeba mnohem více prostoru

Které potraviny obsahují trávicí enzymy?

Při špatném trávení můžeme předpokládat, že je problémem právě nedostatek trávicích enzymů. A právě ty můžeme do organismu doplnit pomocí pestřejšího jídelníčku.

Trávicí enzymy obsahuje mimo jiné:

  • kefír (obsahuje enzym laktázu, který štěpí mléčnou laktózu – mléčný cukr, a tím dělá kefír dostupným i pro lidi s alergií na mléčné výrobky)
  • fermentované potraviny typu kimchi, miso, kysané zelí
Zdroj: Freepik.com

Hodně trávicích enzymů se vyskytuje v ovoci, obsahuje je:

  • avokádo
  • mango
  • kiwi
  • banán
  • papája (obsahuje enzym papain – proteázu, která mimo jiné napomáhá efektivnějšímu trávení při onemocnění střev)
  • zázvor
  • trávicí enzymy najdete dokonce také v medu

Co způsobuje nedostatečnou produkci trávicích enzymů?

Jak už jsme psali, nedostatek trávicích enzymů může způsobovat problémy trávicího systému.

Nedostatek enzymů v organismu způsobuje:

  • přirozené stárnutí, kdy se enzymů v organismu tvoří méně
  • chronický stres
  • nadměrná konzumace alkoholu
  • nedostatečný spánek
  • nadměrná konzumace průmyslově zpracovaných potravin
  • jídlo ve spěchu (nedostatečné žvýkání, hltání)
  • nekvalitní strava
  • autoimunitní a onkologická onemocnění

Co dělat při nedostatku trávicích enzymů?

Při nedostatku trávicích enzymů se dostavují problémy se zažíváním – bolesti břicha, plynatost, průjmy. Tyto problémy mohou mít samozřejmě i jinou příčinu.

Pokud se však jedná o nedostatek trávicích enzymů, pak je lze doplnit:

  • kvalitními doplňky stravy
  • zařazením potravin bohatých na trávicí enzymy do jídelníčku
  • úpravou režimu (více spánku, kvalitnější strava, jídlo v klidu)

Sdílet na Facebooku

Viaflorin

Reklama